Akademia Grillowania ŻYCIE TO KEBAB - Dr Meat

"Życie to Kebab"

To kultowe hasło Dr Meat’a, które weszło do kulinarnego mainstreamu, przyświeca mu od lat. Bo w życiu jest trochę jak w kebabie – raz cienko, innym razem grubo. Czasem łagodnie, a momentami bardzo ostro. Z lekkim przymrużeniem oka, wiedzą i pasją do mięsa uszyliśmy kolejne warsztaty, które zabiorą Was w świat kebaba. Nie jest tajemnicą, że dziś w Polsce zjada się do 5 milionów kebabów dziennie! Co stawia nas zaraz po Turcji i Niemczech, w czołówce sprzedaży tego najbardziej popularnego street foodu na świecie.

Co w menu?

✔️ Döner kebab wołowo–barani

Klasyka w najlepszym wydaniu. Nauczycie się jak marynować mięso, nadziewać je na rożen i opiekać do perfekcji. Całość podana w świeżo przygotowanym lawaszu, z autorskimi sosami i domowymi piklami.

✔️ Lahmacun

Turecka pizza na cienkim cieście z wołowiną, pomidorami i aromatycznymi warzywami. Chrupiąca, pachnąca, absolutny must-try dla każdego fana kuchni Bliskiego Wschodu.

✔️ Adana kebab

Ręcznie mielona wołowina z charakterem, doprawiona ostrą nutą i grillowana na szpadach. Serwowana z bulgurem w stylu tabbouleh – z lekkim twistem, który nada jej nowoczesnego sznytu.

To będą warsztaty pełne ognia, aromatu i zabawy. Wyjdziesz z nich nie tylko z nową wiedzą i inspiracjami, ale przede wszystkim z umiejętnością przygotowania prawdziwego, autentycznego kebabu, który zachwyci Twoich gości i na zawsze zmieni Twoje spojrzenie na to kultowe danie.

Mięso ma znaczenie

Podstawą każdego dobrego kebaba jest mięso – i tu nie ma miejsca na kompromisy. Podczas warsztatów korzystamy wyłącznie z najwyższej jakości mięsa od Beef Master. To selekcjonowane kawałki, które wyróżniają się marmurkową strukturą, soczystością i pełnym, głębokim smakiem. Dzięki temu każdy uczestnik warsztatów ma pewność, że pracuje na surowcu klasy premium, a przygotowane kebaby, lahmacuny i adany smakują dokładnie tak, jak powinny – intensywnie, aromatycznie i absolutnie wyjątkowo.

Czego się nauczysz?

✔️ Jak odpowiednio marynować wołowinę i baraninę, by mięso na döner kebab było soczyste i pełne aromatu.
✔️ Jak nadziewać mięso na rożen i opiekać je równomiernie na grillu.
✔️ Jak przygotować świeży, domowy lawasz, który idealnie dopełnia kebaba.
✔️ Jak stworzyć autorskie sosy i pikle, które nadają potrawom oryginalny charakter.
✔️ Jak zrobić lahmacun na cienkim cieście – od wyrabiania ciasta po aromatyczne nadzienie z wołowiną i warzywami.
✔️ Jak mielić i formować mięso na adana kebab, by zachować odpowiednią konsystencję i intensywny smak.
✔️ Jak grillować kebaby na szpadach i podawać je z bulgurem a’la tabbouleh w nowoczesnej odsłonie

Grillujemy na grillach:

Gazowe: Genesis EPX-435, Genesis EPX-335, Genesis E-335, Spirit EP-435, Spirit E-335
Elektryczne: Pulse 2000, Lumin
Węglowe: Performer Original, Summit Kamado S6

Każdy uczestnik ma własne stanowisko do pracy i grillowania. Jeden grill przypada na 1-3 osoby.

Każdy uczestnik otrzymuje:

✔️ Autorskie przepisy kulinarne
✔️ Oryginalny fartuch Weber
✔️ Certyfikat ukończenia warsztatów

Zapewniamy:

✔️ Profesjonalny sprzęt Weber i najwyższej jakości składniki
✔️ Wino do degustacji podczas warsztatów

Andrzej Andrzejczak, znany jako Dr Meat, to postać, której nie trzeba przedstawiać pasjonatom mięsa i grillowania. Od lat udowadnia, że grill to nie tylko żar i ruszt, ale prawdziwa sztuka kulinarna. Swoją wiedzę i doświadczenie zdobywał zarówno w Polsce, jak i za granicą, pracując z najlepszymi szefami kuchni i mistrzami rzemiosła mięsnego.

Jego znak rozpoznawczy? Pasja, precyzja i odwaga w łączeniu smaków. Jego hasło „Życie to Kebab” weszło już do kulinarnego mainstreamu i do dziś towarzyszy mu przy tworzeniu wyjątkowych potraw inspirowanych street foodem.

Andrzej to nie tylko szef kuchni i grillmaster, ale także edukator. Potrafi w prosty i zabawny sposób przekazać wiedzę, którą inni zbierają latami. Uczy jak wybierać mięso, jak je marynować, grillować i podawać tak, by wydobyć z niego maksimum smaku.

Podczas warsztatów nie tylko pokaże Ci technikę – wprowadzi Cię w kulturę kebaba, od tureckich klasyków po nowoczesne interpretacje. To spotkanie to gwarancja nie tylko wiedzy, ale i dobrej zabawy w najlepszym towarzystwie.

Zarezerwuj miejsce już dziś – liczba miejsc ograniczona!

Jeśli masz pytania, skontaktuj się z nami:

info@top-grille.pl
506 807 708