Angus & Oink Cola Candy BBQ Rub

Słodycz, owocowe nuty i delikatna pikantność – oto BBQ w zupełnie nowym wydaniu. Cola Candy BBQ Rub marki Angus & Oink to wyjątkowa mieszanka przypraw inspirowana klasycznym połączeniem coli i whiskey, stworzona z myślą o miłośnikach amerykańskiego BBQ.

To właśnie z okazji udziału w Jack Daniel’s World Championship Contest 2018 powstała pierwsza wersja tej wyjątkowej mieszanki. Pomysł był prosty: znaleźć idealny smak do połączenia z Jack Daniel’s i colą. Efektem jest rub, który łączy słodką bazę z owocowymi akcentami, korzennymi przyprawami i subtelną ostrością chili.

Słodki charakter z owocową świeżością

Cola Candy BBQ Rub wyróżnia się przede wszystkim słodko-owocowym profilem smakowym. W mieszance znajdziesz między innymi suszone owoce pomarańczy, cytryny, limonki i ananasa, a także kolendrę, anyż, czarny pieprz, chili, wanilię i cynamon.

Całość tworzy aromatyczną kompozycję, która świetnie współgra z mięsem i pozwala uzyskać intensywny smak oraz apetyczną, przypieczoną powierzchnię podczas grillowania lub wolnego pieczenia.

Idealna do wieprzowiny, kurczaka i BBQ

To rub stworzony z myślą o mięsie. Doskonale sprawdzi się przede wszystkim do:

• wieprzowiny – szczególnie pulled pork, żeberek i kawałków mięsa przeznaczonych do długiego pieczenia,
• kurczaka – udek, skrzydełek, piersi i całego kurczaka,
• żeberek BBQ,
• mięs przygotowywanych na grillu, wędzarni lub kamado.

Jednym z pomysłów producenta jest przygotowanie Porky Cola Cubes – kawałków wieprzowiny doprawionych rubem, a następnie podanych z redukcją na bazie Jack Daniel’s i coli.

Jak używać Cola Candy BBQ Rub?

Wystarczy równomiernie natrzeć mięso mieszanką przed przygotowaniem. Rub można stosować bezpośrednio na mięso lub połączyć z odrobiną oleju albo innego płynu, tworząc aromatyczną pastę do marynowania.

Przy grillowaniu i wędzeniu warto pamiętać, że mieszanka zawiera cukier. Angus & Oink zaleca kontrolowanie temperatury podczas przygotowywania rubów, ponieważ zbyt wysoka temperatura może prowadzić do przypalenia cukrów. Techniki takie jak low & slow, pieczenie pośrednie czy reverse sear pozwalają lepiej wykorzystać ich smak i uzyskać charakterystyczną, aromatyczną warstwę na powierzchni mięsa.

Nie tylko do klasycznego BBQ

Choć Cola Candy Rub została stworzona z myślą o mięsie, jej słodko-korzenny charakter daje sporo możliwości kulinarnych. Możesz eksperymentować z nią przy przygotowywaniu burgerów, skrzydełek, pieczonych mięs czy domowego pulled pork.

To propozycja dla osób, które lubią nietypowe połączenia smakowe i amerykański styl BBQ, ale jednocześnie szukają czegoś bardziej oryginalnego niż klasyczna mieszanka papryki, soli i pieprzu.

Najważniejsze cechy

• słodko-owocowy profil smakowy
• wyczuwalne nuty cytrusów i ananasa
• delikatna pikantność chili
• aromatyczne przyprawy korzenne
• doskonała do wieprzowiny i kurczaka
• świetna do żeberek i pulled pork
• idealna do grilla, wędzarni i kamado
• może być stosowana bezpośrednio lub jako baza do marynaty
• bez glutenu
• odpowiednia dla wegan i wegetarian

Składniki

Cukier, sól, proszki owocowe (pomarańcza, cytryna, limonka, ananas), kolendra, anyż, czarny pieprz, proszek chili, cukier waniliowy, cynamon, kwas cytrynowy, naturalny aromat, dwutlenek krzemu (<1%, substancja przeciwzbrylająca), wzmacniacze smaku E621 i E631.

Angus & Oink – smak dla prawdziwych fanów BBQ

Angus & Oink tworzy mieszanki inspirowane autentycznymi smakami BBQ i kuchniami z całego świata. Ich ruby powstają z wysokiej jakości ziół, przypraw i innych składników, a producent projektuje je tak, aby podkreślały smak mięsa i pomagały stworzyć aromatyczną, pełną smaku warstwę podczas grillowania i wędzenia.

Cola Candy BBQ Rub to propozycja dla tych, którzy lubią, gdy grillowanie wychodzi poza klasyczne schematy. Słodycz, owoce, przyprawy i odrobina chili tworzą charakterystyczny smak, który szczególnie dobrze pasuje do soczystej wieprzowiny, kurczaka i prawdziwego BBQ.