Akademia Grillowania ANDRZEJKI z Dr Meat

Tym razem Andrzejki pachną… dymem, przyprawami i soczystym mięsem!

Dr Meat zaprasza na wyjątkowe Andrzejki z ogniem i smakiem, gdzie wróżby zamienimy na aromaty, a ruszt stanie się sceną dla prawdziwej kulinarnej magii.

To wieczór, w którym dym, ogień i mięso stworzą niezapomniany klimat. Wędzone papryki z pulled beef, azjatyckie Pho Bo, żeberka short ribs i crumble z kruszonką Lotus – menu, które rozgrzeje nawet najchłodniejszą listopadową noc.

Będzie intensywnie, soczyście i z charakterem - bo Andrzejki z Dr Meat to nie kolacja, to rytuał smaku.

A wszystko w rytmie ognia i dymu - powered by Beef Master.

Co w menu?

✔️ Wędzone i grillowane papryki Ramiro

Mięsny klasyk w nowej odsłonie. Soczyste papryki Ramiro nadziewane wołowiną o głębokim, dymnym aromacie. Całość owinięta cienkimi plastrami chrupiącego boczku i wykończona gęstym, kremowym sosem serowym, który otula każdy kęs aksamitną intensywnością.

✔️ Rozgrzewające Pho Bo Hanoi

Kulinarna podróż do Wietnamu prosto z grilla. Na ruszcie ląduje delikatna, grillowana wołowina, która trafia do głębokiego bulionu o bogatym, przyprawowym profilu. Towarzyszą jej makaron ryżowy, świeże zioła i odrobina limonki – wszystko razem tworzy rozgrzewający, aromatyczny balans, który koi i pobudza jednocześnie.

✔️ Short Beef Ribs z Tteokbokki i koreańskimi piklami z dyni

Powoli grillowane żeberka wołowe o cudownie rozpływającym się mięsie, z błyszczącą glazurą i nutą dymu. Do tego koreańskie Tteokbokki – lekko pikantne kluski ryżowe o sprężystej teksturze oraz pikle z dyni, które dodają słodyczy i świeżości. Orientalny twist w najlepszym, grillowym wydaniu.

✔️ Crumble zimowe z grilla

Słodkie zwieńczenie wieczoru – grillowane owoce przykryte kruszonką z ciastek Lotus, podane z gałką domowych lodów śmietankowych. Połączenie ciepła, chrupkości i kremowej delikatności, które zamknie wieczór w nutach słodyczy i nostalgii.

To będą warsztaty pełne ognia, aromatu i zabawy. To menu, które łączy ogień, aromat i finezję – stworzone z myślą o smakoszach, którzy lubią, gdy grill potrafi zaskakiwać.
Powered by Beef Master.

Mięso ma znaczenie

Podstawą każdego dobrego kebaba jest mięso – i tu nie ma miejsca na kompromisy. Podczas warsztatów korzystamy wyłącznie z najwyższej jakości mięsa od Beef Master. To selekcjonowane kawałki, które wyróżniają się marmurkową strukturą, soczystością i pełnym, głębokim smakiem. Dzięki temu każdy uczestnik warsztatów ma pewność, że pracuje na surowcu klasy premium, a przygotowane kebaby, lahmacuny i adany smakują dokładnie tak, jak powinny – intensywnie, aromatycznie i absolutnie wyjątkowo.

Czego się nauczysz?

✔️ Jak przygotować pulled beef o idealnej strukturze – soczysty, delikatny i pełen aromatu.
✔️ Jak stworzyć domowy bulion Pho Bo Hanoi z grillowaną wołowiną i orientalnymi przyprawami.
✔️ Jak pracować z wołowymi żeberkami short ribs – od obróbki po perfekcyjne serwowanie.
✔️ Jak wykorzystać azjatyckie inspiracje w kuchni BBQ – sosy, pikle i przyprawy z charakterem.
✔️ Jak przygotować deser z grilla, który zaskoczy wszystkich – crumble z kruszonką Lotus i lodami śmietankowymi.
✔️ Jak pracować na sprzęcie Weber i kontrolować temperaturę, by uzyskać perfekcyjne rezultaty.
✔️ Jak bawić się ogniem, dymem i przyprawami – w stylu, z pasją i luzem.

Grillujemy na grillach:

Gazowe: Genesis EPX-435, Genesis EPX-335, Genesis E-335, Spirit EP-435, Spirit E-335
Elektryczne: Pulse 2000, Lumin
Węglowe: Performer Original, Summit Kamado S6

Każdy uczestnik ma własne stanowisko do pracy i grillowania. Jeden grill przypada na 1-3 osoby.

Każdy uczestnik otrzymuje:

✔️ Autorskie przepisy kulinarne
✔️ Oryginalny fartuch Weber
✔️ Certyfikat ukończenia warsztatów

Zapewniamy:

✔️ Profesjonalny sprzęt Weber i najwyższej jakości składniki
✔️ Wino do degustacji podczas warsztatów

Andrzej Andrzejczak, znany jako Dr Meat, to postać, której nie trzeba przedstawiać pasjonatom mięsa i grillowania. Od lat udowadnia, że grill to nie tylko żar i ruszt, ale prawdziwa sztuka kulinarna. Swoją wiedzę i doświadczenie zdobywał zarówno w Polsce, jak i za granicą, pracując z najlepszymi szefami kuchni i mistrzami rzemiosła mięsnego.

Jego znak rozpoznawczy? Pasja, precyzja i odwaga w łączeniu smaków. Jego hasło „Życie to Kebab” weszło już do kulinarnego mainstreamu i do dziś towarzyszy mu przy tworzeniu wyjątkowych potraw inspirowanych street foodem.

Andrzej to nie tylko szef kuchni i grillmaster, ale także edukator. Potrafi w prosty i zabawny sposób przekazać wiedzę, którą inni zbierają latami. Uczy jak wybierać mięso, jak je marynować, grillować i podawać tak, by wydobyć z niego maksimum smaku.

Podczas warsztatów nie tylko pokaże Ci technikę – wprowadzi Cię w kulturę kebaba, od tureckich klasyków po nowoczesne interpretacje. To spotkanie to gwarancja nie tylko wiedzy, ale i dobrej zabawy w najlepszym towarzystwie.

Zarezerwuj miejsce już dziś – liczba miejsc ograniczona!

Jeśli masz pytania, skontaktuj się z nami:

info@top-grille.pl
506 807 708