Wysyłka w 24h
Darmowa dostawa od 300 złInfolinia: +48 506 807 708
Wysyłka w 24h
Najlepsze kanapki na świecie by Dr Meat – Part 1 to warsztaty dla tych, którzy wiedzą, że kanapka może być daniem klasy premium. Zabieramy Was w kulinarną podróż przez trzy kultowe kierunki – USA, Japonię i Nowy Orlean – gdzie liczy się jakość produktu, technika i perfekcyjny balans smaków.
Data: 14.03.2026, godz. 16:00
Miejsce: Akademia Grillowania Weber, ul. Mrówcza 212, Warszawa
www.akademiagrillowaniaweber.pl
Produkt chwilowo niedostępny
Najlepsze kanapki na świecie by Dr Meat – Part 1 to warsztaty dla tych, którzy wiedzą, że kanapka może być daniem klasy premium. Zabieramy Was w kulinarną podróż przez trzy kultowe kierunki – USA, Japonię i Nowy Orlean – gdzie liczy się jakość produktu, technika i perfekcyjny balans smaków.
W roli głównej występuje wołowina Beef Master – marmurkowa, soczysta i stworzona do ognia. Będziemy pracować na najwyższej jakości składnikach, dopracowywać detale i pokazywać, że street food może być dopięty jak danie z restauracji fine dining.
To warsztaty, w których chrupkość spotyka soczystość, a klasyczne kanapki zyskują zupełnie nowy wymiar.
Podczas warsztatów odkryjesz trzy kultowe kanapki w autorskim wydaniu Dr Meat. Będzie intensywnie, soczyście i bez kompromisów jakościowych. Pracujemy na wołowinie Beef Master, świeżych składnikach i dopracowanych sosach, które wynoszą street food na wyższy poziom.
✔️ Philly Cheesesteak z grillowanym antrykotem Beef Master
Soczysty antrykot grillowany do perfekcji, podany z karmelizowaną cebulą, peperonatą i kremowym sosem bluecheese. Klasyka z Filadelfii w wersji premium, z wyraźnym mięsnym charakterem i pełnią smaku.
✔️ Gyukatsu Sando
Maślany tost w japońskim stylu, wypełniony marmurkowym rostbefem Beef Master, żółtkiem confit, mayo tonkatsu oraz piklami ze świeżym wasabi. Delikatność, chrupkość i umami w jednym perfekcyjnie zbalansowanym kęsie.
✔️ Po’Boy
Po’Boy z chrupiącymi krewetkami – Kultowa kanapka z Nowego Orleanu z soczystymi, chrupiącymi krewetkami, cajun remoulade, grillowaną sałatą rzymską i concasse z pomidorów. Wyrazista, lekko pikantna i pełna kontrastów tekstur.
Podstawą każdego dobrego kebaba jest mięso – i tu nie ma miejsca na kompromisy. Podczas warsztatów korzystamy wyłącznie z najwyższej jakości mięsa od Beef Master. To selekcjonowane kawałki, które wyróżniają się marmurkową strukturą, soczystością i pełnym, głębokim smakiem. Dzięki temu każdy uczestnik warsztatów ma pewność, że pracuje na surowcu klasy premium, a przygotowane kebaby, lahmacuny i adany smakują dokładnie tak, jak powinny – intensywnie, aromatycznie i absolutnie wyjątkowo.
✔️ Jak grillować antrykot i rostbef Beef Master, aby zachować soczystość i idealne przypieczenie.
✔️ Jak pracować z marmurkowatością wołowiny i wykorzystywać ją do budowania smaku i tekstury w kanapce.
✔️ Jak karmelizować cebulę i przygotować peperonatę, by wydobyć maksimum naturalnej słodyczy i głębi.
✔️ Jak zrobić idealny sos bluecheese – kremowy, wyrazisty, ale zbalansowany.
✔️ Jak przygotować Gyukatsu Sando – od techniki obróbki rostbefu po perfekcyjny tost i żółtko confit.
✔️ Jak zrobić mayo tonkatsu oraz pikle ze świeżym wasabi, które nadają kanapce japońskiego charakteru.
✔️ Jak przygotować chrupiące krewetki w stylu Po’Boy – odpowiednia panierka, temperatura i timing smażenia/grillowania.
✔️ Jak komponować kanapkę tak, by każdy kęs był kompletnym doświadczeniem – tekstura, temperatura, kontrast.
Gazowe: Genesis EPX-435, Genesis EPX-335, Genesis E-335, Spirit EP-435, Spirit E-335
Elektryczne: Pulse 2000, Lumin
Węglowe: Performer Original, Summit Kamado S6
Każdy uczestnik ma własne stanowisko do pracy i grillowania. Jeden grill przypada na 1-3 osoby.
Andrzej Andrzejczak, znany jako Dr Meat, to postać, której nie trzeba przedstawiać pasjonatom mięsa i grillowania. Od lat udowadnia, że grill to nie tylko żar i ruszt, ale prawdziwa sztuka kulinarna. Swoją wiedzę i doświadczenie zdobywał zarówno w Polsce, jak i za granicą, pracując z najlepszymi szefami kuchni i mistrzami rzemiosła mięsnego.
Jego znak rozpoznawczy? Pasja, precyzja i odwaga w łączeniu smaków. Jego hasło „Życie to Kebab” weszło już do kulinarnego mainstreamu i do dziś towarzyszy mu przy tworzeniu wyjątkowych potraw inspirowanych street foodem.
Andrzej to nie tylko szef kuchni i grillmaster, ale także edukator. Potrafi w prosty i zabawny sposób przekazać wiedzę, którą inni zbierają latami. Uczy jak wybierać mięso, jak je marynować, grillować i podawać tak, by wydobyć z niego maksimum smaku.
Podczas warsztatów nie tylko pokaże Ci technikę – wprowadzi Cię w kulturę kebaba, od tureckich klasyków po nowoczesne interpretacje. To spotkanie to gwarancja nie tylko wiedzy, ale i dobrej zabawy w najlepszym towarzystwie.
Zarezerwuj miejsce już dziś – liczba miejsc ograniczona!
Jeśli masz pytania, skontaktuj się z nami:
info@top-grille.pl
506 807 708