Wysyłka w 24h
Darmowa dostawa od 300 złInfolinia: +48 506 807 708
Wysyłka w 24h
Najlepsze kanapki na świecie by Dr Meat – Part 2 to kolejna odsłona warsztatów dla tych, którzy wiedzą, że kanapka może być daniem klasy premium. Tym razem Dr Meat zabierze Was w kulinarną podróż przez USA, Wietnam i Kubę – trzy różne kuchnie, trzy zupełnie inne podejścia do mięsa i trzy konkretne kanapki pełne ognia, soczystości i charakteru.
Data: 26.09.2026, godz. 16:00
Miejsce: Akademia Grillowania Weber, ul. Mrówcza 212, Warszawa
www.akademiagrillowaniaweber.pl
Dostępny
Szybka płatność Autopay
Najlepsze kanapki na świecie by Dr Meat – Part 2 to kolejna odsłona warsztatów dla tych, którzy wiedzą, że kanapka może być daniem klasy premium. Tym razem Dr Meat zabierze Was w kulinarną podróż przez USA, Wietnam i Kubę – trzy różne kuchnie, trzy zupełnie inne podejścia do mięsa i trzy konkretne kanapki pełne ognia, soczystości i charakteru.
Będziemy pracować z kurczakiem z rożna, marynowaną bawetą oraz karkówką w stylu mojo, przygotowywać autorskie sosy, pikle i dodatki oraz łączyć smaki tak, aby każdy element kanapki miał swoje zadanie.
To warsztaty, na których klasyczny street food dostaje zupełnie nowy poziom – dobry produkt, konkretna technika i maksimum smaku.
Podczas warsztatów przygotujesz trzy kanapki inspirowane różnymi stronami świata. Każda opiera się na innej technice przygotowania mięsa i zupełnie innym zestawieniu smaków – od maślanego, ciągnącego się sera, przez pikantno-kwaśne azjatyckie dodatki, aż po świeże, cytrusowe smaki kuchni kubańskiej.
✔️ Roasted Chicken Melt
Maślany, chrupiący tost z soczystym kurczakiem z rożna, cheddarem i ciągnącą się mozzarellą. Do tego wyrazisty relish ogórkowo-paprykowy i kremowy ranch dressing. Comfort food w konkretnej, grillowej odsłonie.
✔️ Bánh mì
Wietnamska bagietka ze stekiem z marynowanej bawety, kolendrowym mayo ze srirachą oraz pikantnymi piklami z kalarepy, marchewki i ogórka. Soczyste mięso, świeżość, ostrość i kwasowość zamknięte w jednej chrupiącej bagietce.
✔️ Cuban Mojo Pork
Kubańska kanapka z karkówką marynowaną w stylu mojo, salsą verde tomatillo, serem raclette i kubańskim colesławem. Aromatyczne mięso, kremowy ser, świeża salsa i chrupiące warzywa tworzą intensywną, wielowarstwową kompozycję.
✔️ Jak przygotować soczystego kurczaka z rożna i wykorzystać go jako bazę do konkretnej kanapki typu melt.
✔️ Jak zbudować idealny Roasted Chicken Melt – od odpowiedniego opieczenia pieczywa po balans między mięsem, serami, relishem i sosem.
✔️ Jak przygotować relish ogórkowo-paprykowy oraz ranch dressing i wykorzystywać sosy do budowania smaku kanapki.
✔️ Jak marynować i grillować bawetę, aby była soczysta, aromatyczna i odpowiednio miękka.
✔️ Jak przygotować Bánh mì oraz osiągnąć charakterystyczny dla kuchni wietnamskiej balans ostrości, kwasowości, świeżości i umami.
✔️ Jak zrobić kolendrowe mayo ze srirachą oraz pikantne pikle z kalarepy, marchewki i ogórka.
✔️ Jak przygotować karkówkę w marynacie mojo, aby była soczysta i pełna cytrusowo-ziołowych aromatów.
✔️ Jak przygotować salsę verde tomatillo i kubański colesław oraz połączyć je z mięsem i serem raclette.
✔️ Jak komponować kanapki, w których mięso, pieczywo, sos, ser, pikle i świeże dodatki tworzą jeden spójny, perfekcyjnie zbalansowany kęs.
Gazowe: Genesis EPX-435, Genesis EPX-335, Genesis E-335, Spirit EP-435, Spirit E-335
Elektryczne: Pulse 2000, Lumin
Węglowe: Performer Original, Summit Kamado S6
Każdy uczestnik ma własne stanowisko do pracy i grillowania. Jeden grill przypada na 1-3 osoby.
Andrzej Andrzejczak, znany jako Dr Meat, to postać, której nie trzeba przedstawiać pasjonatom mięsa i grillowania. Od lat udowadnia, że grill to nie tylko żar i ruszt, ale prawdziwa sztuka kulinarna. Swoją wiedzę i doświadczenie zdobywał zarówno w Polsce, jak i za granicą, pracując z najlepszymi szefami kuchni i mistrzami rzemiosła mięsnego.
Jego znak rozpoznawczy? Pasja, precyzja i odwaga w łączeniu smaków. Jego hasło „Życie to Kebab” weszło już do kulinarnego mainstreamu i do dziś towarzyszy mu przy tworzeniu wyjątkowych potraw inspirowanych street foodem.
Andrzej to nie tylko szef kuchni i grillmaster, ale także edukator. Potrafi w prosty i zabawny sposób przekazać wiedzę, którą inni zbierają latami. Uczy jak wybierać mięso, jak je marynować, grillować i podawać tak, by wydobyć z niego maksimum smaku.
Podczas warsztatów nie tylko pokaże Ci technikę – wprowadzi Cię w kulturę kebaba, od tureckich klasyków po nowoczesne interpretacje. To spotkanie to gwarancja nie tylko wiedzy, ale i dobrej zabawy w najlepszym towarzystwie.
Zarezerwuj miejsce już dziś – liczba miejsc ograniczona!
Jeśli masz pytania, skontaktuj się z nami:
info@top-grille.pl
506 807 708